Flavor Route

A gastronomy route introducing Erzurum’s strong table culture, from cağ kebab to kadayıf dolması, through stories and serving rhythms.

Duration1 day

LengthCity center focused

DifficultyEasy

Route Note

The flavor route is designed as a short taste map of Erzurum cuisine rather than a simple restaurant list. Spreading the stops through the day, with walking and tea breaks between heavier dishes, makes the route easier to enjoy.

Recommended Visiting Periods

January February March April May June July August September October November December

ROUTE LIST 5 stops

A
Cağ Kebabı Erzurum · 30-45 dk
Ateş, et ve usta ritmiyle başlayan ana lezzet durağı.
B
Kadayıf Dolması Erzurum · 30-45 dk
Şerbet dengesi ve cevizli içiyle Erzurum tatlı hafızasının güçlü durağı.
C
Ayran Aşı Erzurum · 30-45 dk
Yoğurt, buğday ve sadelik üzerinden ferah bir sofra geçişi.
D
Su Böreği Erzurum · 30-45 dk
Kat kat yufka ve tereyağı kokusuyla kahvaltı veya ara öğün durağı.
E
Lor Dolması Erzurum · 30-45 dk
Ev mutfağı karakterini taşıyan daha sakin ve yerel bir kapanış lezzeti.

MAP Stop line