Cağ Kebabı Ustalığı

Cağ kebabı çevresinde oluşan kültür, etin hazırlanmasından ateş başındaki pişirme ritmine ve cağ şişiyle servis anına kadar bir ustalık deneyimidir. Bu lezzet, Erzurum’da yalnızca yemek değil, şehrin misafir ağırlama dilinin de güçlü bir parçasıdır.